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Glutine: cos’è? Serve davvero eliminarlo?

Glutine, negli ultimi tempi si fa un gran parlare di questa proteina ritenuta dannosa per tutti gli individui tanto che hanno fatto la loro comparsa una gran varietà di alimenti gluten free. Ma è davvero così grave assumere glutine se non si è celiaci o intolleranti? Scoprilo nel nostro articolo.

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