Avevamo già parlato di come sia possibile dimagrire con le zuppe. Qui vi presentiamo una serie di ricette molto semplici da realizzare che potrete integrare nelle vostre diete per perdere peso: una zuppa d’orzo, una zuppa di avena e una zuppa di farro.
Zuppa d’Orzo
Ingredienti per 1 persona: 30 g di orzo, una carota, mezza cipolla, un gambo di sedano, un ciuffetto di prezzemolo.
Preparazione: mettere in una pentola con un litro di acqua la carota, il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente. Aggiungere le foglie di prezzemolo e lasciar cuocere per 20 minuti. Versare l’orzo e cuocere ancora per 45 minuti.
Zuppa di Avena
Ingredienti per una persona: 30 g di fiocchi d’avena, mezza cipolla, un cucchiaino di farina, 250 ml di brodo vegetale (anche di dado), 5 g di burro, un pizzico di sale e di noce moscata.
Preparazione: sciogliere il burro in una casseruola e aggiungervi la cipolla tritata, la farina e i fiocchi di avena. Rosolare per qualche minuto. Bagnare il tutto con il brodo bollente. Salare e lasciare cuocere per circa 20 minuti, rigirando spesso.
Zuppa di Farro e Pomodorini
Ingredienti per una persona: 30 g di farro, 8 pomodorini ciliegini, qualche foglia di basilico, un pizzico di sale.
Preparazione: cuocere il farro in una pentola con un litro di acqua. Scolare e far raffreddare. Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini. Salarli. Aggiungerli al farro, amalgamare bene e condire con le foglie di basilico spezzettate.
Fonte immagine: cookaround.com
