L’ipertensione è una malattia diffusissima, che solo qui in Italia interessa almeno il 20% della popolazione. Come sappiamo, l’ipertensione arteriosa si caratterizza attraverso l’aumento della pressione del sangue nelle arterie (i valori minimi sono compresi tra i 96-110 mmHg e quelli massimi tra i 160-180 mmHg). Nella gestione e cura dell’ipertensione l’alimentazione ricopre un ruolo di primaria importanza. Molto spesso, infatti, basta una dieta sana, abbinata ad una moderata attività fisica, per riportare i valori nella norma.
Proprio per questo motivo, ci occupiamo dell’alimentazione dell’iperteso, alla scoperta della dieta giusta. Il primissimo consiglio che viene dato all’iperteso, se esso è obeso o in sovrappeso, è quello di eliminare i chili di troppo. Questo perché ogni chilo in più per la persona ipertesa è pericoloso, in quanto fa aumentare maggiormente i livelli della pressione arteriosa. Il secondo consiglio fondamentale riguarda l’assunzione di sodio, il cui apporto quotidiano deve essere notevolmente ridotto. Ciò significa che l’uso del sale da cucina deve essere ridimensionato, non superando la quantità dei 3 grammi al giorno.
Nella dieta dell’iperteso devono essere tenuti alla larga anche gli alcolici e i superalcolici. Per il resto non c’è bisogno di demonizzare nessun cibo in particolare, ma piuttosto occorre consumare con moderazione alcuni tipi di alimenti. Tra quelli da mangiare con grande moderazione troviamo naturalmente i dolci e le bevande zuccherate, da concedersi solo una volta ogni tanto, le fritture, i formaggi e le carni grasse, la pizza e gli insaccati, tutti cibi di cui è assolutamente vietato abusare.
Di contro l’iperteso dovrà aumentare il consumo di frutta e verdura, da inserire nella dieta in grande quantità, e di pesce magro, da preferire soprattutto nelle varietà del tonno e del salmone, che sono ricche di Omega3. Anche le carni e i formaggi magri non presentano alcuna controindicazione. Stesso discorso per pasta e pane, meglio però se integrali o senza sale. E per chi proprio non riesce a rinunciare al sale, il consiglio è di ricorrere alle spezie, per dare sapore ai cibi e rimanere in salute.
Fonte immagine: pourfemme.it