Si può avere un effetto lifting senza bisturi, creme e massaggi? La risposta del dottor Nicholas V. Perricone è assolutamente sì. Artefice di un programma alimentare di tre giorni, che prende appunto il nome di “dieta lifting”, è diventato il guru nutrizionista di molte star (come Heidi Klum, Uma Thurman ed Eva Mendes) con un principio detto nutrigenomica.
Secondo Perricone «Rispettando un determinato programma, i geni che causano rughe, perdita di energia, malattie, aumento del peso, possono trasformarsi in geni capaci di ringiovanire la pelle, bruciare i grassi, aumentare la massa muscolare». Afferma ancora lo stesso autore di questa dieta: «Studiare malattie come il diabete mi ha permesso di scoprire quanto una percentuale elevata di zucchero nel sangue incrementi la produzione di radicali liberi. Il processo dà origine a uno stato infiammatorio silente, colpevole di accelerare l’invecchiamento. Inoltre, le infiammazioni si rendono responsabili dell’eccesso di massa grassa e dell’incapacità di dimagrire. Invertire la marcia è il principale obiettivo della mia ricerca».
Dunque tante proteine nella dieta lifting, in particolar modo provenienti dal salmone, e dosi controllate di carboidrati semplici e complessi. In particolar modo, si prende come riferimento il salmone perché ricco di acidi grassi omega-3, utilissimi per la salute di molti organi. Altri alimenti presenti in questa dieta anti-radicali liberi sono i semi di chia, le mandorle dolci, l’olio d’oliva, il formaggio di soia,i meloni, i mirtilli, i semi di zucca ed il tè verde. Proprio perché si tratta, come si è visto, di una dieta ricca di proteine, è importante bere moltissima acqua, in modo tale da non disidratare l’organismo. E se si volesse abbinare dello sport? Il dottor Perricone ha le idee ben chiare anche su questo: convinto che l’attività fisica eccessiva possa favorire i radicali liberi, propone piuttosto attività rilassanti e rigeneranti. Al primo posto lo yoga.
Sorridete tranquilli: con la dieta lifting non ci son rughe d’espressione che tengano!