Dopo la cromoterapia – medicina alternativa in cui i colori aiutano a ritrovare l’equilibrio della psiche e del corpo – dagli USA arriva la cromodieta o dieta dei colori. Infatti da una ricerca realizzata dall’Istituto nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, The British Dietetic Association e Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. , è sufficiente combinare frutta e verdura dello stesso colore per ottenere effetti sorprendenti per umore e silhouette. Alternando cibi, la cui colorazione è data dai fitopigmenti, secondo 5 varietà cromatiche, si ha una dieta equilibrata con basso contenuto di calorie, perchè ad ogni colore corrispondono specifiche sostanze nutritive.
Di seguito un esempio di dieta in chiave cromoterapeutica, allegra e spensierata e, soprattutto, diversa dalle monotone diete:
Lunedì: Bianco
Colazione: 1 bicchiere di latte scremato – 2 gallette di riso soffiato Spuntino: 1 mela o 1 pera Pranzo: lasagne di magro con besciamella – petto di pollo con panna e funghi – insalata di finocchi crudi – 2 fette di pane Spuntino: 1 yogurt magro Cena:antipasti di coste di sedano e formaggio spalmabile – nasello al vapore con crema di panna e rafano- 2 fette di pane – budino di riso
Martedì: arancione
Colazione: 1 spremuta di arancia – 3 biscotti integrali Metà mattina: 2 albicocche Pranzo: crema di carote o tortellini alla zucca – prosciutto e melone – 2 fette di pane Metà pomeriggio: 2 nespole Cena:couscous con carote e zucca – crostata di albicocche
Mercoledì: verde
Colazione:1 tazza di tè alla menta – 3 fette di pane tostato con marmellata di pomodori verdi Spuntino: 1 sedano crudo Pranzo: risotto con asparagi – zucchine delicate ripiene di formaggio – 2 fette di pane Spuntino: 1 kiwi Cena: pasta con broccoli – insalata di fagiolini e acciughe – 2 fette di pane
Giovedì: rosso
Colazione: 1 tazza di tè o caffè – 2 fette biscottate con marmellata ai frutti di bosco Spuntino: 1 porzione di fragole o ciliegie Pranzo: carpaccio con scaglie di grana – peperoni rossi ripieni – 2 fette di pane Spuntino: sorbetto di anguria o fragola Cena: insalata di pomodori, gamberetti e pompelmo rosa – 2 fette di pane
Venerdì: blu-viola
Colazione: 1 tazza di caffè – 2 fette di pane tostato – marmellata di frutti di bosco o prugna Spuntino: 1 fico o 1 succo di mirtilli Pranzo: pasta integrale con sugo di olive nere – maiale in crosta con salsa alle prugne – 2 fette di pane Spuntino: 2 prugne o susine Cena: parmigiana di melanzane e pomodori – petto di pollo all’uva americana – 2 fette di pane
Sabato: Giallo
Colazione: 1 tazza di tè con limone – 2 fette biscottate con marmellata di limone Spuntino: 1 banana Pranzo: fiori di zucca in pastella – petto di pollo impanato – insalata di mais – 2 fette di pane di granturco Spuntino:ananas e panna Cena: frittata con peperoni gialli – patatine fritte – 2 fette di pane – pan di spagna alle albicocche
Domenica: Rosa
Colazione: 1 tazza di tè alla rosa – 2 fette di pane tostato con marmellata di petali di rosa Spuntino: 1 spremuta di pompelmo rosa Pranzo: risotto alla panna e fragole – gamberetti al forno – insalata verde con pompelmo rosa – 2 fette di pane Spuntino: 1 porzione di ciliegie Cena: involtini di prosciutto cotto e formaggio – radicchio al forno – 2 fette di pane – semifreddo di fragole e panna.
